Doordat de kwekerij gelegen is op wat vroeger duin was (de straat heet niet voor niets de Duinstraat), is de grond zeer geschikt voor vele soorten kruiden die goed bestand zijn tegen droogte. De zandgrond zorgt voor een goede afwatering en losse structuur voor de wortels om in te groeien.

Van deze planten oogsten we met enige regelmaat blad, zaad en vrucht om te drogen en als keukenkruid te gebruiken. Denk daarbij aan planten als de inheemse grote tijm, verschillende soorten munt en rozemarijn. Het aanbod aan beschikbare kruiden verschilt per seizoen, ze zijn ter plekke koop bij de kwekerij, of bij de Lekkernassûh markt in de Witte de Withstraat.